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Zongolica Varios Productores

$200

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SKU: N/D Categoría:

Descripción

•Municipio: Zongolica
•Proceso: Lavado
•Fermentación: Aerobia
•Productor:  Organización de productores “Las Montañas”
•Altura: 1100-1650 MSNM
•Variedad: H1, Obatá y Sarchimor
Pocos lugares tienen tantos privilegios naturales para el cultivo de café de calidad como los tiene el municipio de Zongolica; las altitudes óptimas para el cultivo de café, el microclima, la gran riqueza en suelos volcánicos y las constantes lluvias todo el año son solo algunas de las razones por las cuales es muy común encontrar cafés de excelencia en sus localidades.

Desde sus inicios nuestra casa tostadora ha sido amante de los cafés producidos en Zongolica y la búsqueda de cafés especiales en esta zona es una práctica muy constante para el equipo de Impetus.
Este café de especialidad es un proceso lavado tradicional de variedades resistentes a la roya que forman parte de una organización que comenzó a sembrar café híbrido después de las grandes pérdidas ocasionadas por la roya y han obtenido muy buenos resultados en taza resaltando notas florales y cítricas características del café de Zongolica, además de un dejo un poco herbal propio de las variedades resistentes y notas a frutos de hueso y miel que han conquistado el gusto de nuestros clientes y de nuestros baristas.

Información adicional

Opción de Tueste

Brew Bar, Espresso

Presentación

500 gr.

Molienda

Grano, Fino, Medio, Grueso