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Variedad T5296 – Finca 400 Plumas

$500

  • Municipio: Zongolica
  • Localidad: Nepopoalco
  • Finca: 400 Plumas
  • Proceso: Lavado
  • Fermentación: Doble Fermentación aerobia. (en cereza y baba)
  • Productor: Angel Hernandez fuentes
  • Altura: 1350 MSNM
  • Variedad: T5296

Desde que Angel comenzó a trabajar el rancho que alguna vez sustentó a su familia, se tomó muy en serio la calidad y comenzó a importar semillas de Costa Rica y a capacitarse en este admirable país. La primera semilla que sembró fue el T5296, que nos sorprendió la primera vez que lo catamos por tu extraordinaria acidez cítrica, su definición en notas a flor de café y carambola, expresando en una forma muy vibrante el perfil de Zongolica. No podemos creer que un café hibrido pueda ser tan complejo y elegante.

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Información adicional

Tipo de Molienda

En Grano, Fino, Medio, Grueso

Opción de Tueste

Brew Bar, Espresso

Presentación

500 gr.