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¡Oferta!

Robusta

$248

•Municipio: Tlacotepec de Mejía
•Finca: Palo quemado
•Proceso: Natural
•Fermentación: Acética (30 dias al alto vacio)
•Productor: Rubiel Lopez
•Altura: 950 MSNM
•Variedad: Robusta

La especie Canéphora contiene el doble de ácido clorogénico que la arábica; este ácido además de proveer de múltiples beneficios a la salud, es un poderoso antibacteriano natural que impide la reproducción de bacterias y levaduras en la fermentación. Fué necesario extender a 30 días la fermentación de nuestro Robusta para obtener una taza mas frutal y disminuir el sabor salado y herbal característico de esta genética. Estamos muy contentos con el resultado de este robusta natural de especialidad por su alta intensidad en notas especiadas y gran exoticidad, con sabores frutales a ciruela y sandía, cuerpo denso y cremoso y gran balance en taza. Sin duda es una excelente opción para salirse del perfil cotidiano del café de especialidad

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Molienda

Grano, Medio, Grueso

Opción de Tueste

Brew Bar, Espresso

Presentación

500 gr.