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Robusta Natural Fermentación Láctica

$275

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SKU: N/D Categoría:

Descripción

  • Municipio: Tlacotepec de Mejía
  • Finca: Palo quemado
  • Proceso: Natural
  • Fermentación: Lactica (7 dias al alto vacio)
  • Productor: Rubiel Lopez
  • Altura: 950 MSNM
  • Variedad: Robusta

 

Gracias a la altura de Tlacotepec de Mejía, el Ing. Rubiel puede cosechar cada año Canephoras de gran calidad y gracias al proceso natural que fue empleado para este micro lote pudimos obtener una robusta muy compleja, con el perfil clásico de esta especie encontrando notas a aceite de oliva y un abundante cuerpo, con notas a ciruela, frutos secos y un aroma muy exótico. Es un reto pero también un nos da mucho gusto presentar nuestro primer café robusta de especialidad.

Información adicional

Opción de Tueste

Brew Bar, Espresso

Presentación

500 gr.

Tipo de Molienda

Fino, Medio, Grueso, En Grano