$450
*Puntaje de Catación: 86.12
*Proceso: Natural
*Fermentación: Anaerobia De 9 Dias A 15°C
*Secado: En Invernadero Sobre Camas Africanas por 30 días
*Productor: Rubiél Lopez
*Variedad: Gesha
*Localidad: Tlacotepec De Mejía
*Finca: La Palma
*Altura: 1450 MSNM
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Esta es una fínca que tiene una excelente variedad como lo es el Gesha, sin embargo, debido a su altura es difícil obtener el perfil clásico de la variedad, por esta razón el Ing. Rubiel realiza una fermentación láctica prolongada en donde obtiene una impresionante definición a yogurt de frutos rojos con un cuerpo jugoso y láctico, acidez de frambuesa y notas a arándano, frambuesa y blueberry.
| Opción de Tueste | Brew Bar, Espresso |
|---|---|
| Presentación | 500 gr. |
| Molienda | Grano, Medio, Fino |
