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Finca La Palma Gesha Natural

$450

*Puntaje de Catación: 86.12
*Proceso: Natural
*Fermentación: Anaerobia De 9 Dias A 15°C
*Secado: En Invernadero Sobre Camas Africanas por 30 días
*Productor: Rubiél Lopez
*Variedad: Gesha
*Localidad: Tlacotepec De Mejía
*Finca: La Palma
*Altura: 1450 MSNM

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SKU: N/D Categoría:

Descripción

Esta es una fínca que tiene una excelente variedad como lo es el Gesha, sin embargo, debido a su altura es difícil obtener el perfil clásico de la variedad, por esta razón el Ing. Rubiel realiza una fermentación láctica prolongada en donde obtiene una impresionante definición a yogurt de frutos rojos con un cuerpo jugoso y láctico, acidez de frambuesa y notas a arándano, frambuesa y blueberry.

Información adicional

Opción de Tueste

Brew Bar, Espresso

Presentación

500 gr.

Molienda

Grano, Medio, Fino