Descripción
Esta es una fínca que tiene una excelente variedad como lo es el Gesha, sin embargo, debido a su altura es difícil obtener el perfil clásico de la variedad, por esta razón el Ing. Rubiel realiza una fermentación láctica prolongada en donde obtiene una impresionante definición a yogurt de frutos rojos con un cuerpo jugoso y láctico, acidez de frambuesa y notas a arándano, frambuesa y blueberry.
