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Finca La Herradura

$500

  • Municipio: Xalapa
  • Finca: La Herradura
  • Proceso: Desmucilaginado
  • Fermentación: aerobia
  • Productor: Roberto Licona Franco
  • Altura: 1310 MSNM
  • Variedad: Garnica

Este es un extraordinario ejemplar del perfil clásico de taza de un cafe de Veracruz con notas muy definidas y elegantes a lima, miel y flores blancas, con cuerpo sedoso y gracias a esto, el ingeniero Licona fue campeón nacional de COE en 2013 y 2do lugar en 2014. Sin duda los mas de 60 años de mejoría del suelo de esta finca, además de los innumerables esfuerzos por generar las mejores condiciones para el adecuado desarrollo de estos garnicas demuestran que no siempre es necesaria una fermentación muy larga o una variedad exótica para obtener una taza muy compleja y definida.

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Opción de Tueste

Brew Bar, Espresso

Presentación

250 gr., 500 gr.

Molienda

Grano, Fino, Grueso, Medio