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400 plumas

$450

*Puntaje de Catación: 85.89
*Proceso: Lavado
*Fermentación: Oxidación
*Secado: En camas africanas
*Productor: Ángel Hernandez
*Variedad: Gárnica
*Localidad: Nepopoalco
*Finca: Gárnica
*Altura: 1350 (msnm)

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SKU: N/D Categoría:

Descripción

Debido a la genética y el proceso de este micro lote, su sabor nos hace recordar los cafés lavados antiguos de la sierra de Zongolica, con un sabor limpio, frutal y dulce, acidez cítrica y cuerpo jugoso. Ángel resembró una finca abandonada de su familia debido a la crisis de los 80´s, pero estos garnicas viejos de mas de 60 años los podó, abonó y ésta es su 3ra cosecha en donde podemos regresar en el tiempo y disfrutar el clásico perfil de Zongolica, Veracruz

Información adicional

Opción de Tueste

Brew Bar, Espresso

Presentación

500 gr.

Molienda

Grano, Fino, Medio, Grueso